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常见问题

虎牌电饭煲调理和洗净-宫爆肉丁

宫爆肉丁

所需材料:

猪后腿肉:150克;笋丁?

海担翱?油:40克;蛋清:15克;水团粉:25克;白糖:10克;盐:少许;味精:1.5克;料酒:10克;酱油:少许;辣油:少许;辣豆瓣酱:少许;高汤:少许

具体制作方法:

1、把肉切成8厘米见方的肉叮2、将肉丁用鸡蛋、水团粉、盐浆好,再用辣豆瓣酱抓一抓,用温油滑开;笋丁用水汆一下.

3、将白糖、盐、酱油、味精、料酒、水团粉、高汤兑成汁.

虎牌电饭煲调理和洗净-宫爆肉丁4、热锅打底油,倒入主、副料翻炒几下,再倒入兑好的汁翻炒几下,打辣油出锅即成.

特点:

川菜

所属菜系:川菜


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