食品真空包裝羅茨真空泵，羅茨泵(roots-type pump) 是一種無內壓縮的真空泵，通常壓縮比很低，故高、中真空泵需要前級泵。靠泵腔內一對葉形轉子同步、反向旋轉的推壓作用來移動氣體而實現抽氣的真空泵。羅茨真空泵是指具有一對同步高速旋轉的鞋底形轉子的機械真空泵，此泵不可以單獨抽氣，前級需配油封、水環(huán)等可直排大氣。它的結構和工作原理與羅茨鼓風機相似，工作時其吸氣口與被抽真空容器或真空系統(tǒng)主抽泵相接。

食品真空包裝羅茨真空泵，食品行業(yè)中羅茨風機的真空包裝系統(tǒng)，真空包裝在谷子、豆類等食品包裝中得應用，用在食品行業(yè)包裝中是一項重大的創(chuàng)造性應用。用了真空包裝的可抗機械壓力，減輕了震蕩，有利于長途的運輸又利于銷售。